Was ist eigentlich der Unmterschied zwischen Korinthen, Rosinen und Sultaninen ?  Rosinen Rosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weintrauben. Gewonnen werden die Rosinen, aber auch die Sultaninen, aus der hellgrünen Sultanatraube. Der Unterschied zwischen den beiden besteht aber in der Art der Trocknung. Sultaninen Während die Rosine einfach an der Luft getrocknet wird und das Ganze so fünf bis sieben Tage dauert, geht das bei der Sultanine eine ganze Ecke schneller. Die Sultanine wird erst mit einer Mischung aus Pottasche und Olivenöl besprüht. Dadurch trocknet die Traube schneller aus. In drei bis fünf Tagen ist sie trocken. Dadurch sind Rosinen teurer, weil sie länger zur Trocknung brauchen. Korinthen Die…