Für 2 Personen 45 Min. Zubereitung Zutaten Zubereitung 1. Die Kartoffeln waschen und ungeschält in Wasser gerade eben gar kochen. Abgießen und noch heiß pellen, ein wenig abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. 2. Während die Kartoffeln kochen, die Eier anstechen und in kochendem Wasser in etwa 10 Min. hart kochen. Inzwischen die Brühe aufkochen, die Linsen dazugeben und bei mittlerer Hitze nur gut 5 Min. kö-cheln lassen. Abgießen, zu den Kartoffeln geben. Die Eier kalt abschrecken und schä-len, vierteln oder achteln. 3. Die Paprikaschote halbieren, Kerne, Trennhäutchen und den Stielansatz entfer-nen. Die Hälften waschen und würfeln oder in Streifen schneiden. Mit den Eiern zu den Kartoffeln geben. 4. Für…