Zutaten

• 1,6 kg reife Tomaten
• 10 g Salz
• 70 g Butter
• 1 süße Zwiebel
• 12 g Zucker

Zubereitung

Die Tomaten waschen und den Strunk rausschneiden. Danach die Tomaten halbieren und auf das Backblech legen. 

Das Salz gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. 

Die Tomaten im vorgeheizten Backofen (120° C für 120 Minuten Umluft) dörren lassen.

Tomaten vom Blech in den Topf umsetzen. Die Butter darüber verteilen und den Herd einschalten. Die Tomaten mit der Butter verrühren und dann die halbierten Zwiebeln darauf legen und mit dem Zucker bestreuen.

ca. 15 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren.

Fertig!